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チキン&マッシュルーム★バジルソース焼き
by アトリエ沙羅
ちょこっと残ったバジルソースが大活躍!鶏肉とバジルは相性抜群!簡単に本格イタリアン料理が1品完成します❤
コツ、ポイント
バジルソースはお好きな製品を使用してOK! 塩加減は最後に味見して調整して下さい。
材料
(2~4人分)
鶏もも肉
1枚(約400g)
マッシュルーム
8~10個位
★バジルソース(レシピID : 2331884)
大さじ2
★コンソメ顆粒
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/3
オリーブオイル
小さじ1
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
自家製バジルソースを活用して、簡単に作れても、手の込んだ本格的なイタリアン料理に負けない1品を作りたくて考えました!(^^)!
1.
鶏もも肉から黄色い脂肪を包丁で取り除く。
2.
食べ易い大きさに切り分ける。 塩・胡椒を振り掛ける。
3.
冷蔵保存バッグに★印の材料を入れて混ぜる。
4.
そこへ鶏もも肉を入れて、表面全体にたれが行き渡るように混ぜ込む。
5.
空気を抜いて封を閉じる。 冷蔵庫で30分以上漬け込む。 この状態で冷蔵/冷凍作り置きにもお勧め。
6.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏皮を下にして中火で焼く。 焦げ目が付いたら蓋を閉じて、弱火にして5分焼く。
7.
ひっくり返して、再び蓋を閉じて3分焼いて中までしっかり火を通す。 焼けたら器に移す。
8.
たれが残ったそのままのフライパンに、マッシュルームを入れて焼く。
9.
火が通ったらOK!
10.
器に移した鶏もも肉の上に、たれごと乗せる。 胡椒を振り掛けたら出来上がり。熱々を召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/6403009
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