文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭の南蛮漬け♪簡単キャベツで
by 漢方薬のタカキ大林店
サーモンとキャベツを焼いて、マイルドな酸味の南蛮漬けのタレにつけて食べる♪ビタミンD・B12・B6を含む鮭♪
コツ、ポイント
材料
鮭
3切れ
片栗粉+塩こしょう
大さじ2+少々
キャベツ
500g
人参
1本
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
オリゴ糖
大さじ2
生姜汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
鮭 性味:甘・温 帰経:脾・胃 効能:補益気血・健脾温胃和中 適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
1.
材料をそろえる
2.
鮭は塩こしょうを軽くふり、下味をつける
3.
鮭の水気をふき取り、適当な袋に片栗粉を入れ、
4.
片栗粉を鮭に全体的にまぶし、余分な粉をはたく
5.
人参は5cm幅の千切りにする
6.
キャベツは3mm幅の千切りにする
7.
酢・オリゴ糖・生姜汁・しょうゆを混ぜて、南蛮漬けのタレを作る
8.
フライパンに油少々を入れて熱し、4の鮭の皮を下にして焼く
9.
鮭を裏返したら、人参を入れて
10.
キャベツを入れて
11.
火が通りにくいなら、蓋をして、弱火にして、蒸し焼きする
12.
時々、蓋を取って混ぜる
13.
キャベツがしんなりしたら、7の南蛮漬けのタレをかける。鮭とキャベツに
14.
味がしみたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6403161
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.