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ローストビーフのタイ風サラダ
by 笹あめ
腹にたまるガッツリ・ピリ辛おつまみ。
コツ、ポイント
セロリはできるだけ細く切った方が味馴染みが早い。すりおろしにんにくを少量加えるとスタミナアップ。
材料
(4人分)
ローストビーフ(市販)
200g
サラダ玉ねぎ
1個
セロリ
2本
青唐辛子(無ければ赤)
小2本
ナンプラー
大さじ2
酒
大さじ2
レモン汁(無ければ酢)
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
閉店間際のスーパーでセロリとローストビーフが半額だった。
1.
玉ねぎは薄切り。セロリは、葉は1cm幅にざく切り、茎は千切りスライサーで切る。青唐辛子は開いて種を除き極細千切り。
2.
大きめ耐熱ボウルに調味料全部と青唐辛子を入れて電子レンジで1分位加熱。
3.
熱いうちに玉ねぎを入れ全体をよく混ぜ、冷めたらセロリを入れてさらに混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。しんなりしてくる。
4.
皿に冷やした野菜を広げてのせ、その上にローストビーフを並べたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6403361
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