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キャンプ メスティン 明太クリームパスタ
by ジョニーの杜の台所
メスティン クリームパスタ第二弾 和風出しの効いた生クリームを使わないモチモチ食感の簡単明太子クリームパスタ。
コツ、ポイント
大量のお湯で茹でるよりも、パスタから出る小麦粉の茹で汁でクリーミーさとモチモチ感が味わえます。 アウトドアやキャンプ飯のアクセントに如何でしょう
材料
(1人分)
湯切り不要 10分程度で完成
.
パスタ(3分茹で上げタイプ)
100g
明太子
1/2〜1本
大葉
3枚
刻み海苔
お好みで
お水(シエラカップ約半分)
120cc
牛乳(シエラカップ約半分)
120cc
バター
10センチ1本
マヨネーズ
10センチ2本
オリーブオイル
軽くひと回し
昆布だし(スティック半分〜2/3)
4〜6g
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
レシピID:6226330 の第二弾です。 https://cookpad.com/recipe/6226330?view=classic#share_url
1.
材料を一通り揃えておきます ※この一枚目の写真から表示し、順番にスワイプしてもレシピがある程度わかるようにしております。
2.
大葉を千切りします
3.
明太子の薄い皮を取り除きます
4.
パスタは100g
5.
メスティンに入らないので気合を入れて半分に折ります
6.
お水、牛乳は同量で各120ccずつ。 シエラカップ(標準サイズ)の約半分ぐらいの高さです。
7.
メスティンにお水をin
8.
牛乳をin
9.
ほんだしの昆布だしを使用 キャンプの時はこのスティックタイプが便利
10.
一本は8gですが少し味が濃くなるので、半分〜2/3程度がベスト
11.
昆布だしin
12.
着火
13.
蓋をし中火〜弱火ぐらいで沸騰させます。
14.
沸騰したら蓋を外し、煮こぼれしないよう火を弱めます。
15.
3分茹で上げパスタを使用してますが水からなので長くかかります
16.
約倍の6分ぐらいで程良い硬さになりました。
17.
火を止めます。 スープも底に残ってる感じです。
18.
バターin
19.
10センチ程度
20.
マヨネーズイン 10センチ2本程度
21.
明太子は使う量の半分だけin (残りはトッピング用に残しておきます)
22.
オリーブオイルin 軽く一廻し
23.
ブラックペッパーin (お好みで)
24.
軽く和えます
25.
大葉を盛り付けます
26.
残りの明太子を盛り付けます
27.
刻み海苔を盛り付けます
28.
完成。 お好みでパルメザンチーズやハバネロなど振ってお召し上がり下さい
29.
ガチで旨い!
30.
動画はこちら 【ジョニーの杜チャンネル】 https://youtu.be/B9YyXCw87p8
https://cookpad.com/recipe/6403503
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