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ひき肉少なめ、豆腐多めのハンバーグ♪
by べっくとふく
ひき肉を少なめにした豆腐ハンバーグです♪
コツ、ポイント
ハンバーグを焼き終えたフライパンに残った肉汁にしょうゆ、みりん、チューブのしょうがを加え、煮詰めて、甘めの和風ソースを作ってつけてもおいしいです♪つくねみたいな感じですね♪
材料
(2人~3人分)
お好みのひき肉
200g
豆腐(木綿)
一丁(350g前後)
卵
1個
玉ねぎ
半分
パン粉
1カップ
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしたしょうが(チューブでもOK)
お好みで
■
しょうゆ、みりん、しょうがはソース用なのでなくてもOK
このレシピの生い立ち
お豆腐多めで、ひき肉をその分少なめにして、よりヘルシーな豆腐ハンバーグを作ってみようと思いました♪
1.
とりあえず食材などを出したところ。今回は太子食品さまの「一丁寄せ生とうふ」を使いました♪
2.
豆腐はキッチンペーパーを二重に巻いて600wで1分半レンチンした後、冷ましておく
3.
ボウルに水切りした豆腐、ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、卵、パン粉を入れてタネを作る
4.
お好みのサイズのハンバーグの形に成形したら、油を引いたフライパンで両面焼く
5.
できあがり!
6.
※タネを作るところで、水っぽい場合はパン粉を少しずつ足してみるといいと思います
https://cookpad.com/recipe/6403506
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