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ストウブ スペアリブのバルサミコ酢煮込み
by yoshino♪
とろっとしたお肉、骨が勝手に取れちゃうくらいホロホロです。 おもてなしにもご飯のお供にもなる、さっぱりだけど濃厚な一品♡
コツ、ポイント
ストウブ任せなのでコツも無い簡単料理! 酸味と甘味の調整はお好みで最後に足してください。
材料
スペアリブ
600g〜700
玉ねぎ
1/2玉
水
2カップ
バルサミコ酢
大さじ4〜5
醤油
大さじ4
はちみつ
大さじ4〜5
このレシピの生い立ち
バルサミコ煮を食べたくて♡ 手軽にスペアリブで作りました。ストウブだと簡単、柔らか。
1.
スペアリブに塩胡椒をする。 フライパンを中火に熱し、お肉の両面に軽く焼き目がつくように焼いたら一旦取り出す。
2.
ストウブに油を引いて、玉ねぎが半透明になるまで炒める。 お肉とお水を入れて中火で沸騰させる。
3.
アクを取り、弱火にしたらバルサミコ酢を加える。 蓋をして20分ほど加熱する。
4.
蓋を開けて煮詰め、味を見てバルサミコ酢を加えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6404330
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