文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴーヤーとパインのさっぱり和え
by 沖縄市役所市民健康課
ゴーヤーは野菜の中でもビタミンCが抜群に豊富。パインと合わせて夏らしい1品に☆ 一人当たり36kcal by沖縄市
コツ、ポイント
ゴーヤーは茹でることで、苦みを抑えることができます。他に塩もみすることで、苦みを和らげることができますが、ビタミンCも豊富なので「茹ですぎ」「塩もみ」のし過ぎには注意して下さいね。
材料
(4人分)
ゴーヤー
200g
塩
少々
パイン(缶詰でもOK)
100g
★酢
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
パインを合わせることで、ゴーヤーが苦手な方でも、食べやすい和え物にしました(^_-)-☆
1.
材料をそろえます。
2.
ゴーヤーは縦半分に切って、中綿を取りのぞきます。
3.
ゴーヤーは薄くスライスします。
4.
③のゴーヤーを軽く茹でます。
5.
パインは食べやすい大きさに切ります。(缶詰のパインでもいいですよ♪)
6.
★の調味料を、混ぜ合わせます。
7.
④、⑤と⑥の調味料を、混ぜ合わせたら出来上がり(^^♪
8.
今回は生のパインを器に使用しました。
https://cookpad.com/recipe/6404516
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.