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簡単にできるゴーヤとスパムの酢の物
by ラブリーミュウちゃん
簡単にできる夏向きの酢のものです。食欲のない暑い日でもさっぱりと美味しくいただけます❤ ビールのアテにもいいですね★
コツ、ポイント
スパムは結構塩が聞いているので、この料理には25%減炎のものがおすすめです。スパムは少し炒めた方が脂っぽさが減るので美味しくなります。 彩りにプチトマトを加えるときれいでさらに美味しいですよ。
材料
(4~5人分)
ゴーヤ
1本
スパム(25%減塩)
小1缶(198g)
ミニトマト
10個くらい
塩(塩もみ用)
小さじ2
■
調味料
酢
大さじ3
砂糖
小さじ2
白だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
ゴーヤちゃんプル以外にゴーヤをさっぱり食べたかったので~
1.
ゴーヤは縦半分に切りティースプーンで種とワタを取り除く。ワタを取り除いた所に塩を振り手でよくすり込み10分ほど置く。
2.
1を厚さ3mmほどにスライスする。
3.
2のゴーヤをたっぷりの水に入れて10分置いて塩出しする。ミニトマトは大きさにより半分から1/4にカットしておく。
4.
スパムは厚さ1cmほどに4等分したものを5mmほどの厚さの短冊切にする。
5.
4のスパムをテフロン加工のフライパンに油を敷かず、1分半ほど炒めて少し表面に焦げ目を付ける。
6.
ボウルに調味料を合わせておく。3のゴーヤの水を軽く絞り、5のスパムとボウルで混ぜたのちミニトマトも合わせる。
7.
6を冷蔵庫でよく冷やし、皿に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/6404896
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