文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!本場のガパオライス
by Lily2018
タイでよく食べていた味に近いレシピです。目玉焼きなどはのせないシンプルな作りが現地の味!
コツ、ポイント
バジルを入れたらすぐ火を消し、煮立たせないこと。
材料
(2人分)
豚挽肉
150g
パプリカ
1/4個
バジル
10枚
にんにくチューブ
大さじ1
鷹の爪
2本
■
▼スープ
ナンプラー
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
水
70cc
このレシピの生い立ち
タイでよく食べていた味を再現すべく、タイ人の方のレシピをいくつか試しながら作りました。
1.
スープを混ぜておく。
2.
バジルは軽く洗って一口大にちぎり、鷹の爪は種を落として輪切りにしておく。
3.
パプリカは短冊切りにした後一口大に乱切りにしておく。
4.
フライパンにサラダ油大さじ1.5を温め、にんにくと鷹の爪を加えたら肉を入れて色が変わるまで炒める。
5.
スープとパプリカを加えて一煮立ちさせ、パプリカがしんなりするまで加熱を続ける。
6.
肉が2/3程見えるくらいにスープが減ったらバジルを入れ、すぐ火を消し全体を馴染ませたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6405097
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.