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ジャガイモのスープ
by クックK9L00P☆
ジャガイモを使ったスープで冷やしても食べられます。ジャガイモが沈殿するのでかき混ぜてお召し上がりください。
コツ、ポイント
少ない材料でなめらかな食感が味わえます。味が足りないと言われたため、ID:6116732を参考にし玉ネギのみじん切りを加えました。
材料
(1)
ジャガイモ
80㌘
固形スープの素
半分
牛乳
50cc
砂糖
小さじ1/2
玉ネギ(中)
1/8
このレシピの生い立ち
暑くて味噌汁が飲みたくない人に提供するために考えました。
1.
ジャガイモを皮をむいてラップに包んでレンジ弱で8分ほど加熱します。
2.
ジャガイモをラップから取り出してボウルに入れらスプーンでつぶします(もし固い部分があれば再度レンチンします)。
3.
固形スープの素を半分ほど入れて200㍉㍑のブイヨンを作ります。
4.
つぶしたジャガイモを入れて2~3分煮ます。
5.
4を裏漉しします。
6.
玉ネギをみじん切りにし、サラダ油を入れたフライパンを加熱し、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。
7.
5をスープウォーマーに戻し、牛乳・砂糖・6を入れて塩・コショウを入れて調整して、カップに移してできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6405399
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