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しそペーストで冷製ジェノベーゼ風そうめん
by JuJuKueche
ごま油ベースで作ったしそペーストを使い、そうめんを冷製パスタ風に仕上げました。さっぱりだけどちょっとコクも感じる味わい!
コツ、ポイント
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。
材料
(2人分)
そうめん
3束
ミニトマト
6個
しそペースト(レシピID: 6265304)
100cc
めんつゆ(レシピID: 5726949)
大さじ1
飾り用のミントかしその千切り
適量
このレシピの生い立ち
そうめんのアレンジメニュー考案中。和風なしそペーストを使ってジェノベーゼ風にしました。。
1.
材料
2.
ミニトマトを4等分に切る。
3.
そうめんを茹で
4.
冷水にさらす。
5.
ボウルにしそペーストとめんつゆ 大さじ1を入れ
6.
さらにミニトマトも入れて和える。
7.
更にそうめんを加えて和える。
8.
お皿に盛り出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6406102
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