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エビの下処理
by 雑魚_
自分用メモ。
コツ、ポイント
②でしっかり手で揉み込む
材料
エビ
1パック
●水
大さじ2
●片栗粉
大さじ1
●塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
エビが大好きなので、ちゃんと臭みを取りたい。
1.
エビの殻を剥き、背わたを取る。
2.
ボウルに、エビと●調味料を入れて、よーーく混ぜる。
3.
エビを流水でしっかり洗う。 (2回ほど)
4.
キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
5.
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