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パプリカとちりめんじゃこのきんぴら
by まるこ家
色鮮やかなパプリカのきんぴら。ちりめんじゃこがいいアクセントです。お弁当のおかずにもオススメです♪
コツ、ポイント
パプリカのきんぴらは、しんなりした方が好きなのですが、お好みで(*^^*) シャキシャキ食感が好きな方はサッと炒めてください。
材料
赤パプリカ
2個
黄パプリカ
2個
橙パプリカ
2個
砂糖orラカント
小さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
ちりめんじゃこ
適量
白ごま
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
いつもはちりめんじゃこですが、今回は残っていたちりめん山椒を使いました(*ˊᵕˋ*)
1.
パプリカのへたと種を取り、細切りにする。
2.
熱した鍋にごま油、パプリカを入れて少ししんなりするまで炒める。
3.
ちりめんじゃこを入れて炒め、 砂糖orラカント、みりん、醤油で味をつけたら白ごまをちらして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6406371
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