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マントゥ(トルコ風水餃子)
by タカナシ乳業
ハンバーグ系の具を餃子の皮で包むことで トマトソースやヨーグルトに良く合う パスタ風の逸品になります。
コツ、ポイント
*おすすめのヨーグルト* 「タカナシ 生乳100%ヨーグルト」 北海道 根釧地区の生乳を100%使用。 生乳本来のならではのコクがあり、酸味が少なくそのままでもおいしくお召し上がりいただけます。砂糖不使用。
材料
(5人分)
■
マントゥ(水餃子)
〔A〕
.
タカナシ 生乳100%ヨーグルト
50g(水切り後)
合挽き挽肉
250g
塩
小さじ1/4
トマトケチャップ
25g
ナツメグ
少々
餃子の皮
35枚
■
ヨーグルトソース
タカナシ 生乳100%ヨーグルト
40g(水切り後)
牛乳
40ml
おろしにんにく
少々
塩
小さじ1/6
■
トマトソース
トマト缶(ダイスカット)
75g
水
25ml
トマトケチャップ
25g
フライドガーリック
適量
オリーブオイル
小さじ1
ブラックペッパー
適量
バジル
適量
このレシピの生い立ち
レシピ: 『タカナシ おいしいレシピ』 https://www.takanashi-milk.co.jp/recipe.html タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
1.
「タカナシ 生乳100%ヨーグルト」を使ったレシピの紹介☆
2.
ヨーグルトを水切りします。ヨーグルトをザルにあけ、約12時間水切りしておきます。
3.
【マントゥ】 ①. ボウルに〔A〕の材料を入れ良く混ぜ、餃子の皮で包みます。 ②. ①を茹であげて水気を切っておきます。
4.
【ヨーグルトソース】鍋に水切りヨーグルト、牛乳、おろしにんにくを入れ火にかけ、沸騰したら塩で味をととのえ、火から外します
5.
【トマトソース】 鍋にトマト缶、水、トマトケチャップを入れ加熱し、沸騰したら弱火にし→
6.
細かく砕いたフライドガーリックを加え混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えます。
7.
マントゥを器に盛り、トマトソース、ヨーグルトソースをかけ、ブラックペッパーを振り、バジルをトッピングしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6406423
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