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カンタン酢で簡単♪きゅうりの浅漬け
by クックNGHDO6☆
酸味と甘さと塩気が丁度よく、青臭さも取れてサッパリ!子供も大人もたっぷりキュウリを食べられます。
コツ、ポイント
カンタン酢を使うので味の調節が簡単です。
材料
(4人分)
キュウリ
3本
カンタン酢
たっぷり
麺つゆ(追いがつお等)
好みの量
醤油
少々
味の素
少々
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
学校給食で出たキュウリがあまりに美味しかったので、栄養教諭の先生に味付けを聞いて家で再現しました。
1.
キュウリのヘタを取り、ピーラーで4カ所皮を剥く。
2.
キュウリを2cmくらいの厚めの輪切りにする。
3.
沸かしたお湯をかけ、湯切りする。
4.
ジップロックにキュウリを入れ、ヒタヒタになるまでカンタン酢を注ぐ。
5.
麺つゆ、醤油、味の素、七味唐辛子を入れる。 味見しながら味の調節をする。
6.
冷蔵庫に1、2時間入れたら食べ頃。 (翌日以降まで漬けても酢がまろやかで美味しいです)
7.
人参しりしりを混ぜたり、好みでごま油を1たらししても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6406583
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