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しそジュース 夏バテ予防、美容効果抜群☆
by rieandria
甘さ控えめクエン酸でスッキリ。熱中症予防に、希釈したしそジュース500mlに、耳かき一杯程の塩を入れて飲んでも美味しい!
コツ、ポイント
保存する際空気に触れないほど長く保存出来ます。ペットボトルの容器に口元まで詰めて保存し、2年~3年は問題なく保存出来ます。 甘いものが苦手なので、お砂糖少なめ、クエン酸多めのスッキリとした、しそジュースのレシピです♪
材料
(2Lボトル4本分)
赤しそ(枝も含む)
2キロ
水
8L
砂糖(三温糖)
2.5キロ
クエン酸
120g
このレシピの生い立ち
美容や熱中症予防に毎日飲むので、1度に大量に作る際の覚書です。
1.
赤しその葉をちぎり、綺麗に洗う。 しその葉だけですと、15Lのレジ袋満タンくらいになります。
2.
水を鍋にいれ、沸騰させる
3.
沸騰したら、しその葉を入れ、しそから赤い色素がでるまで大体2分~3分ほど煮出し、火を止めしそを全てお湯から取りだす。
4.
砂糖を加え、全て溶けるまでかき混ぜる
5.
クエン酸を入れかき混ぜ、冷ます
6.
冷めたら、容器に移し替える。 茶漉しや布、キッチンペーパーなどで濾すと、細かいしその葉などが取れ綺麗に仕上がります。
7.
保存する際空気に触れないほど長く保存出来ます。ペットボトルの容器に口元まで詰めて保存し、2年~3年は問題なく保存出来ます
https://cookpad.com/recipe/6406642
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