コツ、ポイント
炊飯器の残ったご飯はどうしても乾燥してしまうので、丁度よいです!
また、具材を一緒に炊いて炊き込みご飯にしても美味しいです*
このレシピの生い立ち
残り物のご飯を美味しくいただきたかったので
1.
鶏肉は小さめに細かく切り酒(分量外)を少量振る
ごぼうはささがきにして、さっと水にさらしあくを抜く
3.
鶏肉の色が変わったらごぼうを加えて、油が回ったら、調味料(*)を加えて炒め煮に。
(ご飯に混ぜるので少し濃い味です)
4.
水分が減ってきたら火を止めて、汁はあまり入れないよう具材だけ炊飯器に入れ、混ぜる
5.
ご飯に味をなじませ水気を抑える為に保温のまま1時間程置いておく
または再加熱してください
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