パイナップルの甘酸っぱさが、お酒も食欲も増進させちゃいますよ~( ^ω^ )
コツ、ポイント
いったんニンニクを引き上げる事と、毛羽先をお肉側を、しっかり焼く事が大切です(*^^*)
このレシピの生い立ち
パイナップルが、あまり熟れていなかったので。
3.
オリーブオイルをフライパンにしき、先程スライスしたニンニクを弱火でローストして、ニンニクオイルを作ります。
4.
程よいキツネ色になったニンニクをいったん引き上げ、火を止めます。
5.
火を止めてある先程のフライパンに、毛羽先を表を下にし、弱火で5~7分しっかり焼きます。この時動かさないで下さいね。
6.
火を中火にいて、裏側皮面を炒めていき、よい色に焼きます。
7.
いい色が着いたら、先程のニンニクと、銀杏切りにしたパイナップルを加え、醤油を加え炒めます。
8.
水、又は、白ワインを加え、煮汁がなくなるまで炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6406905
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