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ヘルシー丸ごとピーマンの肉詰め
by ぽむまりん
パン粉などのつなぎなし&鶏ミンチでヘルシーなピーマンの肉詰め♪照り焼きやケチャップ味などソースで味変◎
コツ、ポイント
ピーマンに丸ごと詰めるのでつなぎがなくてもお肉とピーマンが外れることなし◎
材料
(3人分)
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
6個
鶏ミンチ
約200g
☆卵
1個
☆醤油
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆塩胡椒
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
大きいピーマンを買ったので(^^)肉厚ピーマンで肉詰めしてみました!!
1.
玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器にいれ600wで2分加熱する。(ラップしてください)粗熱をとる。
2.
ピーマンはヘタを取り種をくり抜く。
3.
☆の材料、玉ねぎを全てボウルにいれ練りながら混ぜる。
4.
混ざったらピーマンに③のタネを詰め込む。
5.
フライパンにごま油をしき熱したら、タネの部分をフライパンに押しつけタネに焼き色をつける。
6.
タネに焼き色がついたら転がしながら中火でピーマンに焼き色をつける。
7.
ピーマンに焼き色がついたら火を弱火にしふたをして約5分蒸し焼きにしたら完成です♪
8.
(照り焼き味)醤油、砂糖、みりん、調理酒を大さじ1いれて煮詰めて、肉詰めに絡めてください!
9.
(ケチャップ)お好みでかけてください!私はお子様舌なのでケチャップが好きです(^^)笑
https://cookpad.com/recipe/6407269
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