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簡単 桃と生ハムとルッコラのサラダ
by マユココ
桃の甘さとルッコラの香ばしい風味が ニンニクがちょっときいたシンプルな ドレッシングと合ってすごく美味しいです。
コツ、ポイント
桃は黒く変色していくので食べる寸前に切って盛り付けることをオススメします。 どうしても食べるまでに時間がかかるなら切った桃にレモン汁を軽くかけておくと変色しにくくなります。 無塩ナッツを砕いてトッピングもオススメです!
材料
(2~3人分)
ルッコラ
3袋
生ハム
適量(好きなだけ)
桃
1個
■
ドレッシング材料
オリーブ油
50cc
すりおろしニンニク
1片分
レモン汁
30~50ccくらい(好みで調整)
塩、粗びき黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
娘がフルーツと野菜をあわせたサラダが大好きなので、頂いた桃をサラダにしました。
1.
ボールに、●をいれて混ぜ合わせドレッシングを作る
2.
ルッコラを洗って食べやすい大きさに切る
3.
皿にルッコラを盛り付け、生ハムものせて、桃の皮をむいたら食べやすい大きさに切りながら桃ものせる。
4.
食べる前にドレッシングを回しかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6407297
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