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もやしと人参とほうれん草の中華ナムル
by 団塊オヤジ
油で炒めているので、水っぽくなりません。
コツ、ポイント
コツは特にありません。
材料
(2~3人分)
もやし
1袋
人参
1/4本
ほうれん草
1/2袋
ごま油
大さじ1
■
(調味料)
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1
塩
小さじ1/4
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になった中華ナムルを、少しアレンジして作ってみました。
1.
もやしは洗ってざるに開けておく。人参は3~4㎝の長さの細切り、ほうれん草は4~5cmの長さに切る。
2.
(調味料)はよく混ぜ合わせておく。
3.
熱したフライパンにごま油大さじ1をひき人参を炒める。
4.
人参に火が通ったら、もやし・ほうれん草の順に加えて炒め、全体に油が回ったらざるに開けて粗熱を取る。
5.
粗熱が取れたらボウルに開け、味を見ながら(調味料)を加えて和える。皿に盛り付け白ごまをふれば完成。
https://cookpad.com/recipe/6407507
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