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鯖缶とたらこの冷製ビーフン
by ケンミン食品【公式】
「祇園さゝ木」佐々木浩シェフ考案レシピ② 鯖缶とたらこ、ねぎ(あさつき)で簡単!氷水で締めたビーフンの食感を楽しみます
コツ、ポイント
ビーフンを茹でた後、しっかり両手でビーフンを包み込み水気をしっかり絞って下さい。 詳しくはこちら→https://befun-power.com/
材料
(1人分)
ケンミン お米100%ビーフン
50g
鯖缶
50g
鯖の汁
適量
たらこ
1切れ
アサツキ
適量
このレシピの生い立ち
氷水で締めてシャキッと弾力あるビーフンは 鯖缶の汁をまとわせ、ツルンと心地いい喉腰が実現。 目からウロコのシンプル&簡単レシピをぜひ!
1.
今回使う商品は ケンミン「お米100%ビーフン」です。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビーフンを3分茹でる。ザルに上げ、流水でもみ洗いした後、氷水で締める。
3.
【point】 両手でビーフンを包み込み、水気をしっかり絞る。
4.
たらこは皮を剥いてほぐす。鯖もほぐす。
5.
ボウルに水気を切ったビーフンと、4のたらこ、鯖のほぐし身、鯖の汁を加えて混ぜ合わせる。
6.
5を器に盛り、アサツキを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6407606
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