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秋刀魚の大葉入りピカタ
by 北海道
おかずにはもちろん、ラー油を添えれば酒の肴にもピッタリの一品です!
材料
(4人分)
さんま
2尾
自然塩
小さじ1/4
黒こしょう
適宜
小麦粉
適宜
卵
2個
ごま油
大さじ1/2
ラー油
適宜
■
A
粉チーズ
小さじ2
大葉
8枚
黒ごま
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。 ▼詳しくはこちら https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
1.
さんまは3枚におろして三等分し、焼く直前に塩、こしょうをして、表面に小麦粉をまぶす。大葉は千切りにする。
2.
卵を溶き、Aを加え混ぜる。
3.
フライパンにごま油を熱し、1に2をからめて入れ両面をこんがりと焼き、器に盛り、ラー油を添える。
https://cookpad.com/recipe/6407649
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