このレシピの生い立ち
沢山とうもろこしを頂いたので♪
2.
キッチンペーパーでよく水気を取り除いておきます。
3.
第一発酵までは
基本のパン(レシピID:6287462)
と同様なので、参考にして下さい♪
発酵時間は30〜40分です。
4.
発酵完了したら、フィンガーテスト、ガス抜きし、お好きな数に分けます。
今回は7個に分けました。
5.
ラップと濡れ布巾をかけ、15分程度ベンチタイムをとります。
6.
ガス抜きをして、生地を伸ばし、コーンを中に入れ込み、しっかり閉じます。
折り込み過程①
7.
折り込み過程②
楕円形です。
裏返して、閉じ目を下にします。
9.
発酵完了したら、茶こしで強力粉または薄力粉をふります。
包丁で切れ目を入れます。
10.
180°に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼きます。
12.
2020/11/05
つくれぽ有難う御座います☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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