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手作りおはぎ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
あずき缶を使うと家でも手軽に「おはぎ」が作れます。あんのおはぎはあんを多めに、きなこのおはぎはご飯を多めに分けると大きさがそろいます。ラップを上手に利用しましょう。
材料
(16コ分)
米
1カップ
もち米
1カップ
水
2と1/4カップ
ゆであずき
1缶(430g)
■
〈A〉
きなこ
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
米・もち米は洗って分量の水に30分以上浸け、炊飯器で炊く。すりこぎなどで軽くつぶし、16コに分ける。
2.
耐熱皿にゆで小豆を移し、ラップをかけずに電子レンジ(500w)で約7分加熱する。
3.
途中2~3回取り出して混ぜ、水分を飛ばす。16コに分ける。
4.
丸めたご飯をあんで包み俵型にする(8コ作る)。残りは丸めたあんをご飯で包んで俵型にし、〈A〉をまぶす(8コ作る)。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/6407830
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