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摘果メロンの和風煮
by 大和農園
あっさり食べられる優しい味の和風煮です♪
材料
(2人分)
摘果メロン
2個
鶏ひき肉
100g
シイタケ
3個
しょうが(みじん切り)
1かけ
酒
大さじ1
だし汁
400㏄
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
刻み葱
適量
このレシピの生い立ち
メロンの栽培途中で捨ててしまう摘果したメロンを活用できるレシピを考えてみました。
1.
皮を剥いた摘果メロンを1口大、シイタケを薄切りにする。
2.
フライパンに油をひき、しょうが、鶏ひき肉、酒を加えて炒める。
3.
鶏ひき肉に火が通ったら、だし汁を加える。
4.
煮立ったら1と醤油、みりん、砂糖を加えて、摘果メロンが柔らかくなるまで煮込む。
5.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6.
皿に盛って、刻み葱を飾る。
https://cookpad.com/recipe/6407981
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