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重陽の節句に 菊花シューマイ
by ぱくまま
菊の節句にちなんだシューマイです。具は豚ひき肉と玉葱だけ、皮もまぶすだけ、なので餃子よりもカンタン!子どもと作れます♪
コツ、ポイント
材料のうち、片栗粉だけはたまねぎの方に混ぜておく、ということです。子ども向けにちょっと甘め。お砂糖の量を調節してください。
材料
(約24個分)
たまねぎ
大1個(300g)
片栗粉
大さじ3
豚ひき肉
250g
◎しょうゆ
大さじ1
◎砂糖
大さじ2
◎しょうが汁
少々
◎ごま油
大さじ1/2
◎塩
小さじ1/2
シュウマイの皮
1袋(25枚)
クッキングシートやふきん
蒸し器用に準備しておく
このレシピの生い立ち
はじめは、親子で作る料理イベントで習ったのですが、いつのまにか我が家流になりました。
1.
たまねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく
2.
ボウルに豚挽き肉を入れ、◎の調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる
3.
そのボウルに1のたまねぎを加えて混ぜる
4.
蒸し器のお湯を沸かしておく
5.
シュウマイの皮は、半分に切ってから細い千切りにする。
6.
シューマイのたねを、20~25等分くらいにして丸め、切ったシュウマイの皮をまわりにまんべんなくつける
7.
蒸し器にクッキングシートを敷いてシュウマイを並べ、蒸し器のふたにふきんをはさんで、強火で10~13分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/640814
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