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糖質オフ!MCTオイルおからクッキー
by まつこSS
1/20枚あたり タンパク質2.2g 脂質3.2g 糖質0.7g 40.4kcal
コツ、ポイント
ピーナッツバターを使わない場合、MCTオイル+15g、ステビア+2.5gで調整してください。エリスリトールを使う場合ステビアx3の量で調整してください。
材料
(20~30枚)
おからパウダー
50g
きなこ(黒豆きなこ)
50g
MCTオイル(無塩バター)
40g
ピーナッツバター(無くても可)
30g
ステビア(エリスリトールの時はx3)
14g
卵
1個
塩
少々
■
おから
このレシピの生い立ち
ケトジェニックダイエット中、どうしてもクッキーが食べたくなり、MCTオイルを活用して作ってみました!
1.
おから、きなこ、MCTオイル、卵(卵黄は少し残しておく)、ステビア、ピーナッツバターを袋に入れ混ぜる。
2.
生地がまとまってきたら一口大をちぎり、手で丸め、平くしてクッキー型を形成する。
3.
オーブン予熱200℃に設定する。
4.
クッキングシートにクッキーを並べ、残しておいた卵黄をクッキーの表面に塗り、塩を少々まぶす。
5.
オーブンで10~15分加熱し、粗熱をとって冷ましたら出来上がり!(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/6408320
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