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重陽の節句に 栗かぼちゃごはん
by ぱくまま
菊の節句に、栗がなくっても大丈夫♪栗かぼちゃで、手軽に甘くておいしいごはんです。こどもにも食べやすい♪
コツ、ポイント
もち米が入るので、冷めてもおいしいごはんです。米を洗ったらざるに上げ、斜めにしてしっかり水を切ることと、水の分量もきっちり量って炊くことがポイントです。
材料
(4人分)
お米
1と1/2カップ
もち米
1/2カップ
水
2カップ
栗かぼちゃ
250g
◎砂糖
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎塩
少々
◎昆布
5cm
炒り黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
親子料理教室イベントで習ったものをアレンジ。かぼちゃの甘さを生かして、お砂糖などの味付けをひかえめにしました。
1.
米は洗ってざるに上げ、しっかり水を切ってから炊飯器に入れ、分量の水に30分程つけておく。
2.
栗かぼちゃはよく洗って、大きめの角切り(3センチ角)にしておく
3.
1の炊飯器に◎の調味料と昆布を加えてさっと混ぜ、栗かぼちゃを皮が下になるように並べて普通に炊く
4.
炊き上がったら天地返しをして蒸らす。黒ごまを振っていただきます☆
https://cookpad.com/recipe/640860
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