冷凍のシーフードミックスとポン酢で簡単に作れます。
コツ、ポイント
冷凍のロールイカでも美味しいです。
1.
シーフードミックスは塩少々を入れた水につけて解凍し、しょうが汁としょうゆ少々をまぶして下味をつける。
2.
ポン酢とみりん、唐辛子のみじん切りを合わせて電子レンジで加熱し、ここへたまねぎのスライス、半月切りのレモン、ピーマンの千切りを加えて南蛮液を作っておく。
3.
1に片栗粉をまぶし、更に小麦粉をはたきつけたら180度に熱した油でかりっとするまで揚げたら油をよくきり、2の中へ入れていく。冷蔵庫でしばらく(最低30分)漬け込んで出来上がり。
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