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おもてなしに なま麸のカプレーゼ
by 半兵衛麸
もちもちなま麸で作る簡単カプレーゼです♪おもてなし料理におすすめです。
コツ、ポイント
よもぎ麸、あわ麸、トマト、モッツァレラチーズの順に並べると、色味もあざやかです。
材料
(2人分)
あわ麸
1/2本
よもぎ麸
1/2本
トマト
中1個
モッツァレラチーズ
1個
バジル
5~6枚
塩
少々
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
なま麸を洋風にアレンジしたいと思ったことがきっかけです。
1.
なま麸を1cm程の厚さに切り、軽く湯通しして氷水で冷やし、水を切っておく。
2.
トマト、モッツァレラチーズも1cm程の厚さに切り、1と一緒にお皿に盛り付ける。
3.
塩、ブラックペッパーでしっかり味をつけ、オリーブオイルをまわしかけて、バジルを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6409167
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