頂いたタカラ本みりんで、母が1週間前作ってくれたなすと鶏モモの照り焼きを自分流に、白ごまもその時あったので〜♪
コツ、ポイント
合わせ調味料にした方が、変に焦げるところが出なさそうです♪それまで中火で炒め、蓋をしたあたりは少し火を弱めています♪
1.
なすをヘタをとり乱切り、
鶏モモを一口大に切り塩胡椒、
2.
サラダ油を熱したフライパンで
鶏モモを炒め、なすを炒め合わせる。
3.
醤油みりん砂糖をフライパンに入れ
味を調え煮からめ蓋をして2分ほど。
4.
間に蓋を開け白ごまを散らし、蓋を開け盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/6409228
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.