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鶏むね肉でピザ風とろーりチーズ焼き
by 鈴木美鈴
鶏むね肉はぷりぷりでやわらかく、とろーりチーズが絡みケチャップの酸味がさわやか!お子さんのおやつや、お酒のおつまみにも
コツ、ポイント
・片栗粉は、つけ残しがないようにつけて下さいね。 ・溶けるチーズはお好みで量を加減して下さいね
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(約270g)
玉ねぎ
1/4個
ウィンナー
1本
ピーマン
1個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1〜2
溶けるチーズ
70g
●砂糖
小さじ1
●酒
大さじ1
●塩こしょう
各少量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でピザ風にしたものを、レシピにしたくて考えました。
1.
鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り斜め薄切りにしてポリ袋に入れて●を加え揉み込む。
2.
玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタを取り種を取り出し、薄い輪切りにする。ウィンナーは斜め薄切りにする。
3.
キッチンバサミで①のポリ袋の回りを切って開き、片栗粉を加えてまんべんなくまぶす。
4.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼く。
5.
鶏むね肉に焼き色がついたら裏返して火を止め、ケチャップを鶏むね肉の表面に塗り玉ねぎ、ウィンナー、溶けるチーズ、ピーマンの
6.
順にのせて中火にかけ、蓋をして溶けるチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。約2〜3分
7.
火を止めて器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
8.
YouTube検索窓で「鈴木美鈴 鶏むね肉 ピザ」と検索すると動画がご覧いただけます
https://cookpad.com/recipe/6409556
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