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ゆるくならない 豆乳ホイップ
by YOU太
豆乳ホイップがいつも緩くてデコレーションしても垂れてくるので調べました。
コツ、ポイント
レモン汁、ゼラチンを入れることで緩くなりにくくなります
材料
豆乳ホイップ
200ml(1パック)
レモン汁
小さじ1~2
砂糖
お好みで(10~30g)
ゼラチン
2g
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの子供にも喜んで食べてもらいたく、でもいつもホイップが緩くて垂れてくるので固まる方法を調べました。
1.
ゼラチン2g+水大さじ2をレンチンして冷ましておく
2.
豆乳ホイップ、砂糖、レモン汁をハンドミキサーで7分立てする
3.
②に①を入れてハンドミキサーで固く泡立てる
https://cookpad.com/recipe/6410552
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