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糖質カット チョコスコーン
by YO−KO
卵、バター、白砂糖は使ってないけど、ザクザク食感で満足です(^.^)
コツ、ポイント
粉を入れたらぎゅうぎゅうに捏ねない方が、ザクザクな食感になります。
材料
(小さめ6個分)
薄力粉
40g
米粉
30g
ふすまミックス
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
はちみつ
大さじ1
ラカント
大さじ2
豆乳
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
チョコチップ
約30g
このレシピの生い立ち
罪悪感を少なくするために、薄力粉をなるべく減らして作ってみました。
1.
ボールに全部材料を入れて混ぜる
2.
厚さ1.5cmくらいに丸く広げて、 放射状に包丁で切る
3.
190℃に余熱したオーブンで12~14分焼く
https://cookpad.com/recipe/6410938
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