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夏にサッパリ☆梅おろし豚しゃぶ
by チェリム
夏にサッパリ☆あっつい時でも食が進みます!梅のカリカリ感とオクラの歯応え。おろしの辛み。サイコー!
コツ、ポイント
夏場の大根は辛いので、汁をなるべくギュッと絞るといいかも。梅の種類はお好みで。ゴマをふってもいいです。
材料
(2人分)
カリカリ梅
大きいの2個
オクラ
2本
大根
10cm
ネギ
あれば青いところなければなくても
豚肉(好きな部位)
食べるだけ
ポン酢
お好みで
お好みでキャベツ
5枚くらい
お好みでごま油
3滴
このレシピの生い立ち
梅大好きで。オクラも好き。大根も。夏は暑くて台所に立つのも嫌だけど、好きなものなら食べたくなっちゃう暑い日には豚しゃぶ。と、言うことで笑
1.
カリカリ梅を刻んでおく。普通の梅干しなら、種から皮をはがしたたいておく。
2.
オクラは3ミリくらいの輪切りにする。
3.
大根はおろしですり、汁気をギュッと絞っておく。
4.
鍋に湯を沸かし、ネギの青いところを入れ、豚肉を色が変わるまで茹で、冷水にとって水気を切る。
5.
豚肉の上にオロシを乗せ、梅とオクラを彩りよくのせる。
6.
今日は、カサ増しの為、熱湯にごま油を3滴くらい垂らしたものに3センチ角に切ったキャベツをさっと湯通ししていますー。
7.
お好みでポン酢などをかけて召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/6411333
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