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お年寄り絶賛シリーズ☆出汁酢、野菜漬け☆
by おみつこさん
キャベツ、きゅうりを塩揉みし、出汁酢に漬け、しゃきしゃき野菜の酢の物が出来あがりました♪
コツ、ポイント
出汁酢は、野菜から水分が出るので、少し多めに入れて下さい!
材料
(デイサービス使用)
きゅうり
5本
キャベツ
半分
ワカメ
適量
出汁酢
大スプーン、6杯
ビニール袋
2枚
塩
適量
このレシピの生い立ち
暑い時は、酢の物ですよね? 手抜きの出汁酢を使い、簡単に出来ました。 茗荷を入れたら、もっと、味しかったと思うな? 今年は、暑い日が続きます! 暑いのは、嫌だな~!
1.
きゅうり、キャベツは、適当な厚さ大きさに切り分けます。 切り分けたら、塩で揉み、塩を流し、水分を切る。
2.
ワカメを準備します! ビニール袋にきゅうり、キャベツ、ワカメを入れ、出汁酢を加える。
3.
出汁酢を加えたら、ビニール袋を軽く揉み、空気を抜きながら、ビニール袋の口を閉じます。 冷蔵庫へ、、GO!
4.
味が薄い様なら、普通の酢を少々、足して下さい! 野菜から、水分が出て 味が薄く成ります。 一晩、置きました。
5.
出汁酢が良く効いて、しゃきしゃき野菜の酢の物の出来あがりです☆
https://cookpad.com/recipe/6411565
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