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★糖質オフ!フワッ~シュワ~*雲パン*♪
by たかしママ
糖質制限されてる方にオススメ‼ 全部を食べても糖質1g以下。 甘~い美味しい*雲パン*です。
コツ、ポイント
しっかりしたメレンゲにします。 オーブンは開けると温度か急激に下がるので 予熱温度は20℃上に設定します。
材料
(2個分)
卵白
3個
ラカンS
20g
サイリウム
3g
バニラエッセンス
数適
このレシピの生い立ち
糖質制限してる方にちょっと人気の雲パン‼ 私もちょこっとアレンジして作ってみました。
1.
ポールに卵白を入れて ハンドミキサーで撹拌します。
2.
1にラカンSを加えて 高速で撹拌します。
3.
2にサイリウムを加えて 更に高速で撹拌します。
4.
3にバニラエッセンスを加えて ハンドミキサーを低速にして 気泡を細かく整えます。
5.
4のしっかり固めのメレンゲに なれば生地の出来上がりです。
6.
鉄板にクッキングシートを敷いて 5の生地を2つに分けて乗せます。
7.
ゴムべらを使い丸いドーム型に整えます。 200℃に予熱したオーブンに入れて 180℃に温度を下げて25分焼きます。
8.
焼き上がったらオーブンから取り出します。
9.
ケーキクーラーに乗せて冷まします。 冷めると表面がちょっとシワシワになります。
10.
割ると中は真っ白でふわふわです。 食べるとフワッシュワです。
https://cookpad.com/recipe/6412031
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