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*バナナのもっちりホットケーキ*
by potmilk
卵一個で♪ mixなしでも簡単♪バナナ入りのほわほわ&もっちりホットケーキです。
コツ、ポイント
卵のあわ立てと、粉をふるうこと。焼き時間、火加減も必ず守ってくださいね♪ そのままでも十分美味しいですが、お好みでバターやはちみつをつけてどうぞ。 オススメはバターのみたっぷり、です^^
材料
(4~小8枚分位)
☆薄力粉
200g
☆ベーキングパウダー
小さじ2と1/2
卵
1個
砂糖
大さじ2
バナナ
小2本(150gくらい)
牛乳
130ml~140ml
醤油
小さじ1弱
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
MIXなしで☆ほわほわホットケーキ(ID:555073)のバナナ味を作ってみました♪
1.
バナナはフォークなどでつぶしておく。(完熟でなければレンジで1分~加熱してから)
2.
卵をキレイなボールにいれ、1~2分あわ立てる。(ボールをナナメにして泡立てるとよい)砂糖もいれ、よく混ぜる。
3.
バナナ、牛乳、醤油、油をいっぺんに入れ、☆もふるいながら入れ、よく混ぜる。写真くらいの固さに牛乳で調節してください
4.
テフロンのフライパンに油をひき、十分あたたまったら、中火にし、生地1/4量(おたま1杯位)を入れる。
5.
おたまで、丸くなるように、少し表面を平らにならす。
6.
1分くらいして焼き色を確認してから、裏返す。(表面はまだ生なので思い切ってかえす)
7.
極弱火にして2~3分くらい。竹串などで刺して生の生地がついてこなければ出来上がり。残りも同様に焼く。
8.
←タイマー使うとよいです☆
9.
注・1回目は焼きムラがつきますが2回目からきれいな焼き色がつきます。油は一回目のみ!です。
10.
※一度に小さめ4枚焼いて重ねても可愛いです♪(表紙写真位になります)
https://cookpad.com/recipe/641258
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