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BRUNOで作る真鯛のアクアパッツァ
by mini_ossan
パーティーにも最適な映え具合!ブルーノで作れるようにしてるので、フライパンならもっと簡単に作れます!
コツ、ポイント
ブルーノ使いの先輩から、吹きこぼしたらそれで試合終了ですよ。と教わっていたので、絶対に吹きこぼせない戦いに(^^; スープ素は前後半二回に分けて投入。 野菜は火の通る時間を意識し、たまねぎ、にんじんはスタメン、その他は後半からの参戦に。
材料
(3〜4人分)
真鯛(切り身)
3切れ
塩、こしょう
各少々
オリーブオイル
大さじ1
たまねぎ
1/4
にんじん
1/2
パプリカ
小1個
ミニトマト
8個
ブロッコリー
8-10房
■
スープ素(★)
顆粒コンソメ
2g(スティック半分)
ワイン
50cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
ブルーノを使って映えるものを作りたくて(≧∇≦) ブルーノの天敵吹きこぼしへの対策もバッチシのレシピになってます!保温しながら最後まで温かいまま食べれるのがホットプレートならではですね!
1.
野菜を食べやすい大きさに切る
2.
真鯛は両面塩、こしょうで下味
3.
ワイン、水、顆粒コンソメを混ぜ合わせスープ素(★)を作る
4.
ブルーノ強火でオリーブオイル引いて、キッチンペーパー等で鉄板全体に広げる
5.
魚の皮を下にして焼く
6.
皮が焼けたら、ひっくり返し色が変わるくらいまで焼く。一緒にたまねぎ、にんじんを投入
7.
魚の皮を下にして、スープ素(★)を半分入れ、弱火〜中火のふたのフタの穴から水蒸気出るレベルでフタをして5分
8.
火が弱すぎないか、スープ素が沸騰してなくなってないか、たまにチェック
9.
パプリカ、ミニトマト、ブロッコリー を投入して、軽く塩、こしょうし、再度5分フタをする
10.
フタを開けて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/6412899
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