やっぱり王道♪赤ちゃんのほっぺみたいにフワフワ♪
11'10'31 2度目の話題入りです!ありがとうございました^^
コツ、ポイント
低めの温度で、あまり焼き色を付けずに焼いて下さいネ☆ (裏に焼き色が付けばOKです!)
↓ 牛乳を使わずに、スキムミルクを使ったレシピもあります☆ ↓
☆ハイジの白ぱん♪第2弾☆
レシピID:643174
このレシピの生い立ち
昔から大好きなハイジパンを作ってみました☆
1.
バター以外をボウルに入れてこねる。
途中バターも入れてこねあげる。
丸めてボウルに入れて1次発酵。
2.
2~2.5倍になったら6等分にカットし、丸めて15分ベンチタイム。
丸め直して天板に並べる。
3.
粉をまぶした箸などを中央にグッと押し付け跡を付ける。(浅いと焼きあがった時に跡が消えてしまいマス!)
4.
2倍位になるまで2次発酵。
粉をまぶして180℃に余熱したオーブンを160℃に下げて12~13分位焼く。
https://cookpad.com/recipe/641297
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