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厚揚げと挽肉のにんにくごまあんかけ
by アサムラサキ
ロースト感のあるにんにく風味のごまだれと厚揚げとひき肉が絡み合って、ご飯ともよく合います!
コツ、ポイント
作り方④に厚揚げを入れて焼くと煮崩れ予防になります!
材料
(2人分)
厚揚げ
1パック
豚挽肉
150g
ニラ
20g
【A】にんにくごまだれ
大さじ2
【A】スイートチリソース
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ2分の1
ごま油
大さじ1
【B】片栗粉
大さじ2分の1
【B】水
大さじ2分の1
このレシピの生い立ち
ロースト感のあるにんにく風味のごまだれと甘辛のスイートチリソースとの相性が良かったので、忙しい時でもパパッとできるレシピを作りました。
1.
今回はにんにくごまだれを使用します。
2.
厚揚げを一口大、ニラを3cm幅に切る。
3.
フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れて熱する。
4.
香りがたってきたら、豚挽肉を入れて 炒める。
5.
挽肉にある程度火が通ったら、②を入れて炒める。
6.
【A】を回し入れ絡め合わせる。
7.
【B】の水溶き片栗粉を回し入れて軽く炒めて、お皿に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6413835
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