文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつまいもと舞茸の炊き込みご飯
by まっきー日記
さつまいもがほんのり甘く、舞茸がしこしこしていて秋に食べたくなる炊き込みご飯になりました
コツ、ポイント
めんつゆを使ったし、きのこやささみも入れたのでだしいらずでおいしくできます。
材料
(4~5人分)
米
2.5合
もち米
0.5合
さつまいも
小2本
舞茸(裂いておく)
1パック
小さくきった鶏ささみ
2本
みじん切りの人参
1/3本
みじん切りのしょうが
1かけ
■
☆調味料
めんつゆ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
水
100ml
ご飯を炊く時の水
適量(3合分-つゆ分)
このレシピの生い立ち
そろそろ涼しくなってきて、炊き込みご飯が食べたくなり、親戚からもらったさつまいもを炊き込みご飯にしてみようと思いました
1.
お米ともち米を洗い、20分以上ざるにあげておく
2.
さつまいもを角切りにして、水につける
3.
材料表のとおり各食材を切る
4.
鍋に☆調味料をいれて、しょうが、鶏ささみを入れ、ささみが白くなったら、人参、舞茸をいれて、舞茸がしんなりするまで煮る
5.
2を具とつゆにわける。
6.
1の米、もち米と4のつゆを入れて、水を3合分の線まで入れる
7.
6にさつまいもと具をのせて30分以上おいて味をしみこませて、炊く
https://cookpad.com/recipe/641423
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.