文字サイズ:
幻の魚と言われる日本固有種のビワマスを贅沢に塩焼きにしました。鮭やサーモンと違ってさっぱりとしていて旨みが強いです。魚焼き器はセラミックの台と焼き器を合わせて4000円くらいですが、格段に美味しいので焼き鮭用に買っても良いと思います。