むっちりした美味しいブルーベリー風味のベーグルです☆
コツ、ポイント
ブルーベリーは少し潰れても大丈夫です。クリームチーズなどと一緒に食べてください!
1.
強力粉、砂糖、塩、イースト、ブルーベリーをボウルに入れる。イーストと塩は離す。
2.
ぬるま湯を入れ、生地がつるつるになるまで捏ねる。4〜8個に分け、10分休める。濡れ布巾をかけておく。
3.
休めている間にオーブンを200c°に予熱する。ケトリング用お湯と蜂蜜を鍋に入れ混ぜ85c°に温める。
7.
ケトリングに入れる。片面45秒ずつ。予熱したオーブンで25分焼く。
8.
基本のベーグル(レシピID: 6406113)
9.
チーズ&ベーコンベーグル:(レシピID: 6414469)
10.
ミントチョコレートベーグル(レシピID: 6423245)
12.
翌日固くなってもレンジで30秒加熱すればむっちり食感が戻ります!
https://cookpad.com/recipe/6414799
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