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いちじくのチョコレートケーキ♥
by mimilie
生のいちじくを使ってるのでトロッとジューシーな感じにチョコレートケーキの風味がマッチして♥♥ (≧w≦)私は好きです
コツ、ポイント
いちじくは前日に切って冷蔵庫にいれておき、多少水分が飛んだのを使いました。 いちじくが焦げて干からびないように、オーブンの火加減を調節してくだいね。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです(多少硬くなりますけどね)
材料
(15㎝×15㎝デコレーション型1台分)
いちじく
2個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
バター
30g
チョコレート(明治ミルクチョコレート板チョコ1枚分)
65g
砂糖
大さじ3
キルシュワッサー
少々
このレシピの生い立ち
いちじくをもっと違う形でおいしく食べたい!!と言う食欲から生まれたレシピです。
1.
型に紙をひいておきます。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
2.
いちじくは皮をむき5㎜~1㎝のくし切りにしておきます。
3.
細かくしたチョコレートをレンジにかけ(レンジ強で50秒ぐらい)溶けたチョコの中にバターを入れて余熱で溶かし、混ぜます。
4.
オーブンを170度にセットします。 卵をハンドミキサーで泡立てて砂糖を何回かに分けて入れ、しっかり泡立てます。
5.
ゴムべらに変えて4に薄力粉を何回かにわけて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。少々泡が潰れても大丈夫です。
6.
5に、溶かしたチョコバターとキルシュを入れて混ぜ、チョコと生地がなじみ艶が出てきたら型に流し入れ、いちじくをのせます。
7.
オーブンに入れ170度で25分、その後いちじくの乾燥を防ぐため、160度に温度を落とし10分焼きます。
8.
爪楊枝を刺してみて何もついてこなければOKです。
9.
※ちなみに分量外ですが、いちじくの艶出しと乾燥を防ぐため、いちごジャム小さじ1を、ほんの少しのお湯で溶き、
10.
レモン汁を少し加えたものを上からハケで塗っておきます。
https://cookpad.com/recipe/641495
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