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【カップ麺アレンジ】ラーメンハンバーグ
by あさぎ+
ひき肉、玉ねぎ、カップ麺だけで作れるお手軽ハンバーグ! 肉汁が染み込んだ麺は絶品! お肉感たっぷりのハンバーグです!
コツ、ポイント
ラーメンの麺はよく砕いておきましょう! この麺がパン粉やお麩の代わりに肉汁を集めてくれます。
材料
(2人分)
■
〜ハンバーグ〜
ひき肉(合い挽き)
250g
玉ねぎ
1/2玉
カップ麺の麺
1つ分
カップ麺のスープの素
2/3袋
■
〜ソース〜
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
いただき物のカップラーメンがだいぶ溜まってきてしまったので消費に!
1.
はじめにボールを用意して、カップ麺の麺を崩して入れます。 一緒にカップ麺のスープの素も入れておきます。
2.
続いて、玉ねぎをみじんぎりにし、ボールの中に入れます。
3.
ひき肉を入れてよくこねます。 なるべく冷えたひき肉で、手も冷水で冷やしてからこねましょう
4.
フライパンに分量外の油をひき、温めてから成形したハンバーグを中火で焼きます
5.
片面に焼き目がついたら裏返し、お湯を50mlフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにします。 (なければ常温の水で)
6.
この時間で添え野菜があれば、切っておきます!
7.
フライパンの中の水分がなくなってきたら、蓋を開けて、残りの水分を飛ばしてハンバーグは完成!
8.
ハンバーグをお皿に移したら、フライパンに醤油とみりんを入れ、フライパンに付いているお肉の旨味を刮ぎながら混ぜます。
9.
一煮立ちしたら、ハンバーグにかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6415014
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