文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷やし坦々麺
by *micco*
つめたーく冷やして召し上がれ(*^_^*)
コツ、ポイント
タレをよく混ぜ合わせることです(*^_^*) タレはよく冷やしておいてください★
材料
(2人分)
中華麺
2玉
■
●たれ●
水
500cc
白練りゴマ
大3
白すりゴマ
大2
味噌
大1・1/2
オイスターソース
大1・1/2
酢
大2
砂糖
大1
ごま油
大1
しょうゆ
大1
豆板醤
小2
■
●トッピング●
豚挽き肉
120g
長ネギ(みじん切り)
10cm
にんにく(みじん切り)
2片
しょうが(みじん切り)
1片
ごま油
大1/2
白いりゴマ
大1
酒・しょうゆ・オイスターソース
各大1
ニラ(刻む)・塩コショウ・ラー油
適量
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらった冷やし坦々麺です。 レシピをなくしてしまわないように、のせてみました。
1.
タレを作ります。練りゴマ・味噌をよく混ぜ合わせ、水を少しずつたします。 混ざったら、残りの材料をすべて混ぜ合わせます。
2.
ごま油で、長ネギ・にんにく・しょうがを炒めて、ひき肉を加え、よく炒めます。
3.
ひき肉に、酒・しょうゆ・オイスターソース・白いりゴマを加え、塩コショウで味を整えます。
4.
麺を茹で、よく冷やしておきます。 麺にタレを注ぎ、3を入れて、ニラをちらして出来上がり♪ お好みでラー油を!
https://cookpad.com/recipe/641503
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.