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$いんげん&にんじんの豚肉巻き$
by E&Yキッチン
「いんげんの緑」と「にんじんのオレンジ」が色鮮やかですq(^-^q) お弁当にもピッタリですv(^.^)v
コツ、ポイント
◆豚肉を巻く時にギュッときつめに巻き、巻き終わり面から焼くことで豚肉が剥がれにくくなります!
材料
(2~3人分)
豚肉
30枚
いんげん
30本
人参
1本
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1(15g)
〇にんにく
一かけ
〇酒・醤油
各大さじ4(60g)
〇砂糖
大さじ2(30g)
〇みりん
大さじ1(15g)
このレシピの生い立ち
◆家庭菜園で収穫した「いんげん」を「人参」と一緒に豚肉で巻きましたv(^.^)v ◆昔は良く、お弁当のおかずに作っていましたv(^.^)v
1.
◆人参をいんげんと同じ長さに切り、本数もだいたい揃えて置きます。 ◆豚肉を広げて人参といんげんをきつめに巻きます。
2.
フライパンに油をひき、豚肉の巻き終わり面を下にして、塩コショウをふり焼きます。◆こんがり焼けてきたら他の面も焼きます。
3.
◆〇を入れて絡めます。 ◆食べやすい大きさに切って、器に盛りつければ出来上がりですq(^-^q)
https://cookpad.com/recipe/6415169
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