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豆乳カルボナーラ
by カピみ
牛乳よりもあっさりとして食べやすいカルボナーラです!にんにくの香りが、食欲をそそります!
コツ、ポイント
5で火を止めると、卵が固まってしまう心配がありません!チーズが溶けるくらいの時間で炒めるのがちょうど良いです。 こしょうは、多めにかけると味がはっきりして美味しいです。
材料
(2人分)
パスタ
2束
豆乳
200cc
卵(全卵)
2個
にんにく(なくても良いです)
1かけ
ベーコン
お好きな量
オリーブオイル
大さじ1
とろけるチーズ(細切り)
お好きな量(多めがおすすめ)
塩
小さじ1
こしょう
お好きな量
このレシピの生い立ち
家に豆乳がたくさん残っていたので、多く消費できるレシピを考えました。
1.
パスタを茹でる
2.
卵と豆乳をしっかりと混ぜ合わせておく
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める
4.
3にベーコンを加えて炒める
5.
火を止めた4に、1と2を加えて混ぜ合わせる
6.
5の火をつけて、チーズと塩を加えて混ぜ合わせる
7.
チーズが全て溶けたら、皿に盛り付けて、こしょうをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/6415308
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